長野県上田市の認定こども園 かんぎおん

　木の葉焼きはその名の通り、葉っぱに似せて作った料理です。コロッケの具にチーズ、グリンピースをまぜてあります。ソースをかけると葉脈が浮き上がります。子どもたちにも人気のあるメニューです。おやつは五平餅でした。五平餅は長野県飯田市の郷土料理です。保育園では白すりごまのタレで作りましたが、くるみのタレや、ねぎダレなんかもあるそうです！

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今日は大根のカレートマト煮でコロコロの大根を先に茹でてあるのでよく味がしみています。

おやつのチーズおかかおにぎりはたくさんのチーズ・かつお節・ごまが入っていておいしいです。

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今日の切り昆布煮はたっぷりの切り昆布と竹輪や野菜と一緒に煮てあるので味がしっかりついています。

おやつのふかし芋はホクホクで甘くおいしかったです。

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ポークビーンズは金時豆を用いて前日に水に浸けて戻し、一度砂糖と一緒に煮ます。お豆苦みが強く子どもたちにとっては苦手な食材となりがちなので、砂糖で味付けをし豆自体を甘くします。その後、豚肉や野菜と合わせソース、ケチャップなど子どもたちの好きな味で味付けをします。「一度豆を煮る」というひと手間で子どもたちの食べっぷりがガラリと変わります！！今週は運動会が日曜日にあり、疲れが出てくる頃かと思いますが、休養、栄養をしっかりと取って残りを乗り切りましょう！！

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今日はさばのおろし煮でたくさんの大根おろしに人参とごぼうが一緒になっていておいしかったです。

おやつは今が旬のりんごがたくさん入ったケーキでふわふわでした。

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　野菜とつくねの煮物は、人参、ごぼう、たけのこ、大根、しいたけ、いんげんと沢山の野菜と手作りのつくねが入ります。大根は一度茹でてから使用するので味が良く染み込み透き通った大根になっています。１０月に入り、保育園のごはんも新米になりました。とてもツヤツヤしていて白いお米です。

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　１０月５日土曜日に予定されていました運動会ですが、雨の為、一日延期します。　今のところ時間に変更の予定はありません。　時間にも変更が出るようでしたら、当日（６日日曜日）の７時１５分にこのホームページ上でお知らせ致します。

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今日は鮭の黄金焼きでマヨネーズとたまねぎを一緒に混ぜてのせてあるので鮭とマッチしていておいしかったです。

手作りごまかりんとうはカリカリでよく噛んで食べていました。

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　今日はお彼岸献立第二弾でお昼に天ぷらが出ました。さつまいもとししゃもの2種類でサクッと揚がりました。ししゃもの天ぷらには青のりを混ぜ込んであります。おやつはサンドイッチでした。子どもたちに人気があります。

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９月も後半になり、暖かいメニューが登場するようになりました。今日は少し肌寒い一日となり、暖かいメニューが合う日になりました。キャベツとマカロニのクリーム煮は久しぶりに登場したメニューですが、何度もおかわりをして沢山食べてくれました！おやつはお彼岸献立第一弾！！おはぎが出ました。ゴマときなこの２種類です。

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