長野県上田市の認定こども園 かんぎおん

　今日は肉じゃがでした。肉じゃがは意外と子どもたちに人気があり、以前お誕生会のメニューにもなったことがあります。カレーや唐揚げ、エビフライのように豪華なメニューではありませんが、「得意料理は肉じゃがです」という決め台詞のように肉じゃがこそが日本の食卓の基盤なのかなぁと思いました。おやつはアーモンドトーストでたくさんのアーモンドパウダー、スライスアーモンドを使用しています！先生方にも人気があります！

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　今日はすみれ組さんの希望献立で、わかめごはん・鶏唐揚げ・コーンスープ・メロンといった、お誕生会メニューらしい豪華なメニューでしたね（＾＾）！　おやつのドーナツもいつもと違ってリングのドーナツでした。　～～６月生まれのお友だち！お誕生日おめでとうございます～～

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　今日の給食は、にんじんパン・スペインオムレツ・カレーマリネ・わかめスープでした（＾＾）！　カレーマリネは、カレー風味のサラダです。サラダの中には、いかも入っていて歯ごたえもとても良くなっています。　おやつは、人参入りポンチでした。冷たい牛乳の中に、人参を練り込んだ白玉とフルーツが入っています！！暑い日にぴったりのおやつですよ！！！

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今日の給食は、ご飯・さんまの甘露煮・かぶの味噌汁・即席漬でした！　さんまの甘露煮は、ざらめ糖・酒・しょうゆ・酢で煮ました（＾＾）！以上児さんは、筒状のさんま・未満児さんは、開きのさんまを使用しました。　おやつは、青菜の蒸しパンです！ほうれん草たっぷりのおいしい蒸しパンです！！

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　ししゃものエスカベーシュはカラリと揚げたししゃもに酸味のきいたドレッシングに漬けた野菜をかけて食べる料理です。油っこさもなくサッパリ食べることができる為、夏にもってこいのメニューです。今回はししゃもでしたが白身魚のエスカベーシュも出ます！おやつはチーズスティックでした。片栗粉が入る為とてもサクサクしています。

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　鶏肉のハワイアン煮はパイン、パイン缶汁、しょうゆ、酒、にんにくが入り、煮魚と同じように鶏肉を煮ます。パインの分解酵素により、鶏肉がとてもやわらかくなり、またパインの酸味、甘み、にんにくの香りがあり、とてもおいしい鶏肉料理です。ミモザサラダの名前の由来は「ミモザの花」に似せて作ったという所からきています。今日は炒り卵を使いましたが、固ゆでにしたゆで卵の黄身を裏ごして作る方法もあります。

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　今日はひじきの五目煮、和風サラダ、メロンでした。全て一押しのメニューなのですが、とくに私が一押しなのは和風サラダです！！その名の通り和風味のドレッシングで和えてあるのですが、レモン汁が入り、こしょうが少し入るのでスパイシー風味になっています。今日の様な蒸し暑く、食欲が落ち気味な時に、さっぱりと、香辛料で食欲増進！！たくさん食べれてしまうサラダです♪おやつは、ゆでじゃがでした。これからじゃがいもがおいしい季節になりますね（＾＾）

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　　今日の給食は、ご飯・じゃがいもといかの揚げ煮・青菜のえのき和え・なつみかんでした（＾＾）！　じゃがいもといかの揚げ煮はいかの歯ごたえとじゃがいものホクホク感がとってもおいしいですよ”また、ごまとごま油も入るので風味もとても良いです！！　おやつは北京まんじゅうでした！砂糖と水飴の入った甘いおまんじゅうです（＾・＾）

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　今日は年１回のメニューではんぺんのチーズサンドフライでした！サクサクの衣、ふわふわのはんぺん、とろとろのチーズ、おいしさ三重奏がそろい、とてもおいしい一品です♪大きく見えるはんぺんですがペロリっと食べれてしまいます（＾＾）トマトとレタスのスープは塩のみで味付けをしたあっさりとしたスープです。この時期ならではのスープでトマトとレタスそれぞれのおいしい味が楽しめます♪

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　ホームページに掲載されるお子さんたちの写真についてアンケートをさせていただきましたが、集計も終わり、やっとのことで承諾書も完成いたしました。　明日、保護者の皆様に配布させていただきます。

　子ども達の環境が更に良くなって欲しいと、そのことを目的に発信してきたこのホームページが最終的にお子さんたちに不幸なことが降りかかってきてしまうということの無いようにしていきたいと思い、保護者の皆様にも喜んでいただけるような安全で楽しい運営をしていくための方針を考えました。　アンケート集計結果「園のホームページ運営について」および「承諾書」をご覧いただき、ご納得いただいた上で承諾書にサインをお願いいたします。　

　アンケート回収率は１００％。　　皆様からたくさんの励ましやご提案を頂きました。　皆様のご理解とご協力に今回も助けていただきました。　心より感謝申し上げます。

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