長野県上田市の認定こども園 かんぎおん

９月も後半になり、暖かいメニューが登場するようになりました。今日は少し肌寒い一日となり、暖かいメニューが合う日になりました。キャベツとマカロニのクリーム煮は久しぶりに登場したメニューですが、何度もおかわりをして沢山食べてくれました！おやつはお彼岸献立第一弾！！おはぎが出ました。ゴマときなこの２種類です。

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　９月のお誕生会でした。今月はすみれ組さんの希望献立で、鶏肉の味噌チーズ焼きが出ました。味噌、醤油、砂糖、みりん、酒で下味をつけて一度焼き、最後にチーズをトロリとさせます。味噌とチーズの相性は抜群で食欲が進みます。おやつはココアドーナツでした。ココアの香りが良く、サクサクに出来上がりました！！

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今日の鶏ささみのレモン煮は鶏肉に下味をつけ揚げてからレモンのタレとからめてあるのでさっぱりとしていました。

おやつはお月見献立でみたらし団子でした。モチモチでおいしかったです。

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　今日はレバーのケチャップ和えが出ました。レバーは”血抜き”という処理をしてから下味をつけ、カラリと揚げた後、ケチャップのタレとからめました。お皿に盛りつけてある量は少量ですがとても栄養価が高い食品です。おやつはアーモンドトーストでした。たっぷりのアーモンドパウダーを混ぜ込み、スライスアーモンドを散らしました！

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チリコンカーンは大豆がたくさん入っていて軟らかく煮てあるのでとても食べやすくなっています。

じゃが芋の小判焼きはもちもちしていて味噌のタレとよくあっておいしかったです。

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　エビフライタルタルソースがけのタルタルソースは園で手作りしたものです。たくさんの茹で卵を使ったのでとても濃厚なタルタルソースになっています。エビフライはいつもソースで出ていますが、タルタルソースも子どもたちには大人気でよく食べてくれました！きのこスープにはえのきだけ、しめじ、なめこが入った具だくさんのスープです♪

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今日は豆腐のカレー煮でした。お豆腐が入っているので辛さがなくとてもおいしかったです。

スティックきゅうりはマヨネーズと味噌をまぜたソースをつけてよく噛んで食べていました。

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　８月後半、少し日が短くなってきたなぁと思ったら瞬く間に９月になしましたね！献立も夏のさっぱりしたものから、だんだんと秋らしい献立になってきました。今日は白身魚のみぞれ和えが出ました。白身魚には「ホキ」という柔らかい魚を用いました。味付けは砂糖、しょうゆ、酢です。子どもたちは「おいしい、おいしい」とたくさんおかわりをしてくれました。おやつは焼きおにぎりでした。保育園のおにぎりは色々な種類がありｊますが、どれも人気があります。

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今日の麻婆茄子はにんにくとしょうががきいていて子どもたちから「もっと食べたかった」と声があがるくらいおいしかったです。

ラスクも手作りで上にぬってあるものはきな粉なんですがしっとりしていてパンはカリカリでおいしかったです。

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ジャージャー麺はとても人気のメニューです。

つゆは早めに作って冷やしてあるので暑い日にピッタリでとてもおいしかったです。

フライドポテトもほくほくでした。

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