長野県上田市の認定こども園 かんぎおん

今日は、高野豆腐とひじきのコロコロ揚げ・三色浸し・大根の味噌汁でした。

コロコロ揚げは、みじん切りにした高野豆腐と人参と芽ひじきと豚挽き肉をダンゴ状にして揚げたものです。

ふわふわとした食感でとても美味しかったです。

おやつのお好み焼きは、干しエビと青のりの風味も良く・・・長いもが入ったのでやわらかく仕上がりました。

子どもたちも大好きなメニューです。

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　今日は、さんまのカレーマリネ・白菜と鶏肉のスープ・バナナでした。

さんまにカレー粉をまぶし小麦粉を付け焼き上げました。

野菜を甘酢に漬け込み魚に添えていただきました。カレーの香りで魚の匂いも消されおいしかったです。

おやつのドーナツはクッキング保育でした。

色々な形のドーナツが出来ました。

サクサクとしていて、とてもおいしかったです。

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　夕方の延長保育では、正月休み明けにトランプをする子が目立ちました。ババ抜きが多いですね！次に神経衰弱や７並べです。二人だったり三人・四人だったり。また、同年齢だったり異年齢だったり…時々保育士も参加して楽しんでいます。　

　新しいゲームやパズルが入っても、年長さんは覚えるのが早いですね！年中・年少さんが分からなかったり間違えると、教えてあげる場面を見かけます。小さい子も素直に聞き入れて覚えています。来月には卒園式を控えて、さくらさんと過ごす時間も短くなってきました。うれしくもあり、さみしくもあり…です。

良くも悪くもたくさんの思い出はお子さんの糧になります。いっぱい遊んで思い出を作って欲しいですね。

（以上児　延長保育担当保育士）

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　　今日は手作りさつま揚げが出ました。１２～２月までの３ヶ月間に月１回のペースで登場していましたが今年度は今日で最後です。好き嫌いが分かれるメニューなのですが１回目の時と比べてとてもよく食べてくれました（＾＾）おやつはあべかわマカロニでした。色々な形はその形によって食感も変わり、一口で様々な食感が楽しめます。

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　　とても暖かな節分に驚いたと思ったら、立春には寒さが戻ってしまいましたね。

寒い冬には「心が温まる言葉」をかけあって、家族みんなでぽかぽかになってみませんか？

　子育てに不安があればある時ほど（お母さんそのまま鏡を見てみましょう！）おやおや？眉間にしわが寄っていませんか?

　仕事で疲れ、子育てに不安があれば・・これは仕方が無い事です。　でも、親もかつて子どもだったことがあるはず、忘れていた子ども時代を思い出してみるとか、思いを馳せてみることはできるはず。　立場を換えてちょっと・・「もしも、自分が逆の立場だったら…」と考えてみることも大切な事。　

　子どもの立場だったら・・・と考えると、「先に一度、声掛けをして欲しい」「子どもがし易くして欲しい」などの何かして欲しい工夫を思いつくかもしれませんね。　或いは、子どもには子どもなりの苦しさや悲しさ、楽しさや喜びがあるので、それらに気づいてあげることも大切ですね。　　

　そして、「ありがとう」「うれしいな」「大好き」「おもしろいね」「かっこいいね」「やったね」「いいね」「楽しいね」などの子どもの気持ちに寄り添った、場面にピッタリな言葉掛けや、「よくがんばったね」「今日はこのくらいにして、また明日やろう」など、“自分を受け入れてくれた”と思う言葉掛けをしてあげることも大切です。

　子どもが満足して、次も頑張ろう！という気持ちになったり、理解してくれて嬉しい！と思ったり出来ると、自然に笑顔がこぼれることでしょう。　それを見て、親もうれしくなりますね。

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　大根と鶏つくねの煮物がでました。今回が初登場になるのではないかと思います。（私が勤めてからは始めてですがそれ以前に登場したことがあるかも・・・。）つくねにはなんとすりおろしたじゃが芋が入ります。そうすることにより鶏ひき肉の「ぼそ」っとした食感がなくなり、ふんわりと出来上がります。汁が多めの煮物でつくねにだし汁が染み込み食べやすくおいしかったです♪おやつはサンドイッチでした。意外とサンドイッチは今まで登場したことがなく今日が初登場です！チーズといちごジャムの二種類作りました（＾＾）

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　今日は久し振りに「鯖の味噌煮」が登場ました。「最近、出ていないなぁ、食べたいなぁ」と思っていた所でした。保育園の鯖の味噌煮は私が待ち遠しくなってしまう程おいしく、意外と子どもたちにも人気があります！今日も鯖がふっくらとおいしくできあがりました。おやつは節分ということで「節分豆」がでました。保育室では鬼が来て豆まきをしたようです（＾＾）

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　一月中旬、上田にはめずらしく大雪が降りました。

大人にとっては「ゆき･・･」という感じですが、子ども達にとっては「ゆき♪♪♪」という感じですね。

子ども達は登園してすぐ雪遊び用の服を自分で着たり、小さい子の手袋をはめるのを手伝ってくれたりして白銀の園庭へと走り出して行きました。雪山を作ったり、雪ダルマを作ったり、雪の中に大の字で寝転んだりする子もいて、その姿は久しぶりの雪に、大喜びで自己を発散させているようにも見えました。

その日の午前中は、予定されていた活動があったのですが、子ども達の姿から急遽雪遊びを続行し、思う存分雪遊びを楽しみました。

自然から与えられた素晴らしい環境に感謝し、臨機応変に子どもの活動を考えていくことの大切さを感じた雪の一日でした。

(以上児担当保育士)

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