長野県上田市の認定こども園 かんぎおん

　今日は夏の定番！冷やし中華が出ました。上にのっているチャーシューは手作りでとても柔らかくできました！彩よく盛ることが出来、今日も暑くなったのでさっぱりと食べることができました！おやつのもちもちチーズパンは白玉粉を用いました。外はカリッと中はもちもちのパンです♪

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　ちくわの磯辺揚げが出ました。ちくわを油であげると「ペシャン」と潰れてしまいがちですが、やわらかく出来上がりました！意外とご飯がすすむメニューなんですよ♪おやつは人参ケーキでした。みじんにしたたくさんの人参を混ぜ込みました。

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　カレー五目豆がでました。大豆料理というといつも和風なしょうゆ味の物が多く出ていましたが今日は食べやすくカレー味にしてみました。じゃがいも、ごぼう、レンコンが入るのでカミカミメニューとなっています。おやつのにらの薄焼きは味噌が入るので臭いが抑えられます。

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サラダ麺はいろんな野菜やシーチキンが入っていて味もあっさりしているので夏にピッタリです。

ポテトピザは上にチーズがのっていてとてもおいしくできています。

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　虹鱒の梅肉揚げは天ぷらの衣に刻んだ梅肉、シソの葉を混ぜカラリと揚げました。先月、虹鱒のかば焼きが出た際に、事務の先生から「虹鱒の梅肉揚げが食べたい」と要望をいただいたので挑戦してみました！味は梅のさっぱりとした酸味とシソの香りが程よく、暑い中での食事でも食が進みます！事務の先生はとても嬉しかったようで泣きながら食べてくれました（＾＾）やはり喜んでいただけるのが私たちのやりがいで、また頑張ろうと思いました！！

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子どもたちが大好きな夏カレーは夏に旬の野菜がいっぱい入っていてルーも手作りです。

ゆでもろこしはひまわり組さんが一生懸命、皮をむいてくれてあまくておいしかったです。

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　　鮭の黄金焼きはマヨネーズと味噌にたまねぎをまぜ、のせて焼いてあるのでとてもおいしくできています。

　　芝麻球はゴマがたっぷりでモチモチしています。

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　エビときゃべつのごま和えは練りごまを使用します。炒りごまやすりごまとは違って具材にしっかりと味がつきます。ごまのまろやかさとエビのプリプリ感がやみ付きになるサラダです。おやつはかんぎおん、みんなが大好きな肉まんでした！一つ一つていねいに包みました！！

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　今日から７月ですね。一段と暑くなりますが体調管理をしっかりして夏を乗り切りましょう！今日は海海草サラダが久しぶりに出ました！赤、白、緑の海草が入り、コーン、キュウリ、キャベツといった野菜も入ります。味付けにはごま油が入るので香りが良いサラダになっています。おやつはヨーグルト蒸しパンでした。たくさんのヨーグルトが入るので少し酸味がきいた蒸しパンになっていますが、レーズンが入るので甘みもあります。

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　今日は鮭のピザ風焼きが出ました。焼いた鮭の上にピーマン、トマト、玉ねぎ、そしてトロリとしたチーズがのります。鮭とチーズの相性はとてもよくおいしくいただきました。おやつの手作りせんべいはカリッと食べられるように仕上げ、「よく噛んで食べようメニュー」となっています。

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