長野県上田市の認定こども園 かんぎおん

お誕生会で今月はつくし組さんとたんぽぽ組さんの希望献立でした。どれも人気のメニューでおやつのチーズおかかおにぎりは久しぶりの登場でとてもおいしかったですよ。

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　今日はさくら組さんが「そり遠足」に出かけ、お昼は現地のレストランでカレーを食べてくるということで保育園でもカレーが出ました。「美味しい」と好評で、おかわりの合図が出ると一瞬で長蛇の列が！！！おかわりもあっという間に終わってしまいました。おやつはバターの良い香りがするホットケーキでした（＾＾）

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手作りさつま揚げは２種類あり、今回はピーマン・いか・人参・ごぼうが入っています。

おやつは久しぶりのフルーツカスタードでした。人気があるメニューの１つなんですよ。

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　先日お店屋さんごっこを行いました。何日も前から楽しみにしていた子どもたち。年長さんと年少さん・年中さんと2歳児さんでペアになると、ウキウキした様子でおゆうぎ室に向かいました。

　かんぎおんデパートが開店すると「いらっしゃいませ！」「どれにしますか？」と、元気な声が飛び交いました。「何が欲しい？」と年下の子が買いたいものを聞きながら、自分の欲しいものも探し…。とても上手に買い物をしていました。また売り手側の子の中には、お金を受け取る・品物を渡す、と役割分担をしているペアもいました！保育士の助けもほとんどなく、自分たちの力でやり遂げる姿に成長を感じました。

〈以上児クラス担当保育士〉

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　カレー五目豆は食べにくい大豆もカレー味で煮込んでいるので食べやすく、ごぼうやレンコンなどの根菜類も一緒に美味しく頂けます。とてもご飯が進む一品で「美味しい！おかわりする！」と大人気でした。

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　今日はお釈迦様が亡くなられた日、涅槃会でした。亡くなられた日なので色が暗めのご飯「ひじきご飯」が出ました。おやつは長野県の郷土料理の「やしょうま」でした。クッキング保育でさくら組さんがお花のやしょうまを作ってくれました。

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　花　ミモザ（銀葉アカシア）　科・属名：マメ科アカシア属　原産地：オーストラリア　花言葉：豊かな感受性、プラトニックな愛、友情、神秘　等。黄色でフワフワした花が特徴です。今日のミモザサラダはこのミモザの花にちなんだサラダで美味しくいただきました。（＾＾）

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　ごぼうのカリカリサラダはごぼうの美味しい時季限定のサラダです。ごぼうとちりめん干しをカリカリになるまで揚げ野菜にかけて頂きます。カリッとした食感と香ばしさが人気のポイントです。おやつの米粉蒸しパンは上新粉を使ったふんわりとしたおやつです。

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　すき焼き風煮は沢山の具材が入った旨味たっぷりのおかずです。土曜日には「すき焼き丼」として登場する日もあります。おやつのドーナツは年長のさくら組さんがクッキング保育で形を作ってくれました。特に人気が高かったのは「渦」の形と「三つ編み」でした（＾＾）

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鯖のごまだれ焼きは練りゴマを使っているのでしっかり味がついていました。

おやつは節分会ということでまめによろこぶとヨーグルトでした。未満児さんには誤飲防止のためぽたぽた焼きでしたよ。

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