長野県上田市の認定こども園 かんぎおん

　擬製豆腐は簡単に言うと豆腐の入った卵焼きのようなものです。うまかだしが入るので和風の味付けになっています。磯和えはシンプルにしょうゆのみで味付けをしてありますが、のりの風味で箸が進みます。今日は青梗菜ともやしを用いましたが、ほうれんそうや小松菜を使ってもおいしいですね！！

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　かんぎおんは、アンパンマンバスや遊具を始め、芝生・ロフト・子どもたちが遊びを見つけて楽しめる様々なコーナーなど、魅力的な場所が沢山あります。０・１歳児クラスの子どもたちも、自分の落ち着く場所やお気に入りの場所があって遊んでいますが、私も保育園の中で大好きな場所があります。それは、日当たりがとっても良いテラスです。

　　一日の始まり、テラスの掃除を毎日していると、以上児さんが来てくれて、　　『昨日遊びに行ったよ！新しい靴買ってもらったよ！歯が抜けたんだぁ～』など、沢山お話しをしてくれます。私は、以上児さんと関わる時間が少ないので、子どもたちから元気パワーを沢山もらって嬉しく思っています。

　テラスは子どもにとって、心を落ち着かせてくれる大きな力を持っていて、泣いていた子がテラスに出ると、ピタッと泣き止んだり、兄弟愛があったり、以上児さんが０・１歳児クラスの子どもたちの面倒をみたり、触れ合う機会が沢山あり、そのような姿はとても微笑ましいです。又、この保育園のテラスは、十分にはいはいする事の出来る広さになっているので、はいはいから、つかまり立ち・伝い歩き・歩行といった一人一人の子どもの発達段階をしっかり守り、しっかり見とれるのに適した場所です。『こんなにいっぱい歩けてすご～い！』と、保育士同士で共感し合えて、とても幸せに思っています。これからも子どもたちの成長をお母さん方へしっかりお伝えしていきたいです。

（０･１歳児担当保育士）

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今日はかじきのケチャップ和えで、かじきに下味をつけてから揚げてあるので

しっかり味がついているのとコーンも一緒に和えてあるので甘みもあります。

おやつのコンコンブルはカミカミメニューでよく噛んで食べていました。

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今日はお誕生日会でひまわり組さんの希望献立でした。

ポテトチップサラダは上にポテトチップをかけることでパリパリした食感が味わえます。

フルーツパフェはたっぷりのフルーツの下に青りんごゼリーがあるので甘みがちょうどよかったです。

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　りんごとコーンのサラダはりんご酸味とコーンの甘みを生かし、シンプルな味付けになっています。今日は主菜が鯖人参味噌煮でこってりとしていたのでさっぱりとしたこのサラダがとてもよく合いました。凍り豆腐の中華風スープは凍り豆腐を片栗粉をまぶしてから使用したので食感がツルンとして食べやすくなっています。

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　春にはお散歩カーに乗ってお散歩に出掛けていたつくしさん。今では、お散歩ロープにつかまってこんなに上手に歩く事が出来る様になりました。

　はじめは、すぐ手を離して興味のある方向へとトコトコと行ってしまう子どもたちもいました。

　外に出ると道路には車が走っていたりして危ないので、「絶対にロープから手を離さない」という事を約束して、まずは園内を歩いて練習！！そしてお寺まで。次は車の通る道路も歩いて、新町公園・諏訪部神社へと…少しずつ距離を長くしていきました。

　今の子どもたちの歩く後ろ姿を見て、可愛らしさを感じると共に、成長を感じ嬉しく思います。

　寒い日も多くなりましたが、子どもたちはお散歩が大すき！道で会う方々にも優しく声を掛けて頂き、かわいい声で「こんにちは」と元気に挨拶して、そしていろいろな発見をしながらお散歩を楽しんでいます。

　　　　（０，１歳児担当保育士）

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おから炒り煮はたくさんのおからを用いて作りました。ごま油で炒めてあるので香りがよく、またダシなどの水分を含んでいるため、とてもしっとりしています。おやつはピザまんじゅうでした。とろりとチーズが入り、肉まんに続き子どもたちに大人気のメニューです。　

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今日のメニューはホワイトシチューでした。ルウから手作りで野菜もたくさん入っているのでおいしかったです。

おやつのすいとん汁はあたたかく寒い時期にはピッタリで体がホカホカになりました。

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　１１月も中旬になり、先日は「立冬」を迎えました。あんなに暑かった夏の記憶が今では薄らぎ、朝晩は「寒い、さむい」と身体を縮めているこの頃です。

立冬とは言え、まだまだ日中はそれ程寒くなく、ほんわか暖かい日も多いです。そんな日は外あそびをしたり、秋の自然を探しに散歩に出かけたりしています。

外が大好きな未満児クラスの子ども達も「おそといく？」と尋ねたり、０才児の子は、保育士が外に出る準備をしているのを見てワクワク嬉しそうな表情になります。

この時期「今日は寒いから外はちょっとやめておこうかな…」と思いがちですが、本格的な冬を迎える前に、寒さに対しての抵抗力をつけたり、冷たい外気に触れることにより、皮膚や呼吸器系を鍛えるなどの目的を持ちながら『今でしょ！』という感じで戸外での遊びの計画を立てています。

風邪をひかないよう一枚上着をはおって、さあ外へＬｅｔ’Ｇo!!

                                                                                     （未満児担当保育士）

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今日は七五三のお祝いメニューで三色丼はそれぞれ味付けをしてから炒めてあるのでしっかり味がついていてモリモリ食べれます。

おやつのホットスキムビスケットは中にりんごや干しぶどうが入っていて外はサクサクでおいしいです。

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