園からのお知らせ

6月11日(木)~今日の給食~

2015.06.11

  白身魚のエスカベーシュは冷たい料理です。前菜で頂くことが多いメニューになります。今日は「メルルーサ」という魚を使いましたが、「きす」なども用いられます。ソースの野菜は4~5時間ほどタレに漬け込むと良いといわれています。・・・長いですね(^^;

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