〒386-0027 長野県上田市常磐城3-7-48 TEL:０２６８－２２－１５９５ / FAX:０２６８－２７－６１５７
2014.06.12
白身魚のエスカベーシュは西洋料理で前菜に分類されます。本来は野菜のタレ（ソース・ラビゴット）に魚を漬けて作るようですが保育園ではタレをかけて作ります。今回はメルルーサを用いましたがキスやシシャモ、アジでもおいしく出来上がります。
カテゴリー 園からのお知らせ
白身魚のエスカベーシュは西洋料理で前菜に分類されます。本来は野菜のタレ（ソース・ラビゴット）に魚を漬けて作るようですが保育園ではタレをかけて作ります。今回はメルルーサを用いましたがキスやシシャモ、アジでもおいしく出来上がります。