長野県上田市の認定こども園 かんぎおん

ハンバーグは、家庭と同じ作り方ですがオーブンで焼き上げジューシーに仕上がりました！ソースは、中濃ソースとケチャップを合わせて作っています。おやつのドーナツは、クッキング保育で好きな形に形成してもらいました♪

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　今年は春が早くやってきています。雪の少ない冬とさよならでしょうか。これから大雪の心配はありますが、雪遊びの経験が出来ず子どもたちにとっては残念でした。その分乾いた園庭で身体を動かし駆け回ることが出来ました。朝はまだ寒い日も続きますが、これからは一雨ごとに暖かくなっていくのでしょうね。春日和のお日様がまぶしくなります。そんな中で保育園は進学・進級に向け準備が進んでいます。今年度最後の「ひなまつり発表会」の行事を明日迎えます。昨日総練習をしましたが歌も合奏も真剣に取り組む姿に感動しました。今までの練習の成果をお家の人の前で頑張って欲しいです。

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希望献立はやはり人気が高く、今回は特にエビフライが人気でした☆たんぽぽ組さん・以上児さんと一緒にお昼を食べましたが、おかわりの列ができていました！２月生まれのおともだち、お誕生日おめでとう！！

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今年度も残すところあと一か月程となりました。
一歳児つくし組の子ども達は、進級に向け、２歳児たんぽぽ組の部屋でお昼を食べ、午睡までの時間を過ごしています。
一日目。いつもと違う部屋でお昼を食べることに、瞳をキラキラさせ、ワクワクした表情の子ども達でした。部屋は違ってもすぐ、自分のエプロンやコップを見つけイスに座り、いつも通り落ち着いて食べる姿に、生活の流れが身についていることを感じました。
たんぽぽ組の部屋の棚には、つくし組の部屋にはない、様々な楽しそうなおもちゃが入っています。「ごはんを食べたら絵本を見て待っててね」と話し、「おもちゃさんもおやすもなさい」と棚にカーテンをつけると、少し気にはなる様子も見られましたが、棚からおもちゃを出す子はおらず、食後は絵本を見て過ごす姿にも成長を感じています。
キラキラした瞳で日々、たくさんのことを吸収し、成長していく子ども達。
春、たんぽぽ組に進級する姿を思い浮かべ、保育士もワクワクしています。

　　＜０・１歳児担当保育士＞

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具材をごま油で炒める音が似ていることから名前がついた”かみなり汁”。ごま油とごぼうの風味がよくしました。食べると、体がぽかぽか温まりました！

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１２月から毎月出ている手作りさつま揚げが今月も出ました！今回のさつま揚げの具材は、１２月と同じえび・もやし・コーンでした。おやつには、砂糖と大豆をじっくり煮込んだぶどう豆が出ました。

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　今日は涅槃会の行事食でお昼にひじきご飯、おやつにやしょうまが出ました。やしょうまは年長クラスの子ども達がクッキングでお花の形に作ってくれました。根気のいる作業でしたが上手に作ってくれました♪

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　のっぺい汁は少しとろみの付いた汁になっています。なので冷めにくく今日のような寒い冬にはもってこいのメニューです。おやつはフルーツカスタードでカスタードクリームも手作りしています！（写真が無くてすみません！）

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「今日の食材は何だろう？」と、たんぽぽ組（２歳児クラス）では朝の会で、その日の給食やおやつに使う食材を子どもたちと一緒に見ます。４月から始めて一年近く、色々な食材と出会いました。たくさんの食材を覚えました。

始めは「今日の食材は〇〇です」とすぐ食材を見せ、触れてみたり、匂いを嗅いだりしていたのが、今ではちょっとヒントを出すと、「キャベツ！」「れんこん！」などと子どもたちの口からたくさんの野菜や果物、キノコなどの名前が次々と出てきます。時には珍回答も出ます。物を見せず、匂いだけを嗅いで当てる時もあります。当たった時の子どもたちの嬉しそうな表情を見るのが私は好きです。

「楽しく食べる」ということを一番に考え、毎日食事をしていますが、直接食材に楽しく触れることで、さらに「食」への関心を持ち、また作ってくれる人への感謝の気持ちを持てるようになり、楽しい食事へと繋がると思います。
給食の先生も、毎日色々考え食材を選んでくれたり、切り方、どの部分を出すかなど考えてくれます。
これからもたくさんのおいしい食べ物と出会い、楽しく食事をし、大きく大きく成長していく子どもたちを見守っていきたいと思います。
＜二歳児担当保育士＞

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ごま油で具材を炒めて作る煮なます。給食室にごま油の良い香りが広がっていました。シャキシャキとした食感のれんこんと、酢の酸味が効いていました☆

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