長野県上田市の認定こども園 かんぎおん

まだ6月に入ったばかりなのに記録的な暑さが続きました。子ども達は汗をかき、真赤な顔でお外から帰ってきました。『さあ、早く給食を食べて体力を回復しなければ！』と思っていますが・・・なかなかの暑さで食欲が低下しますよね。

そんな時にはかんぎおんのサラダがおすすめです。園では毎日といっていいほどサラダが付きます。コーンサラダ・春雨サラダ・カミカミサラダなど、どれも「お酢」が入ります。

『このお酢の具合がなんとも絶妙でおいしいサラダ！と思い味わっています。』と水野先生からコメントをいただきました。

お酢は食欲増進・疲労回復に期待できます。まさにこの時期にピッタリで一年でいちばんサラダがおいしい季節がやってきたのではないかと思います。

さっぱりといただけるサラダを沢山食べて本格的な夏の暑さも乗り越えていってほしいです。

（給食室　調理員）

カテゴリー 園のこだわり

今日は虫歯予防デーにちなんでよく噛むメニューが出ました。虫歯にならない為に大切なことは”口腔内を清潔にする（歯磨き）”はもちろんのこと、”あご、歯を強くすること”も挙げられます。今日は丸ごと食べられるさんまの甘露煮、繊維に逆らって切ったカミカミサラダ、おやつは大豆を揚げた大豆といりこの揚げ煮が出ました。歯をきちんと磨く習慣と共に虫歯にならない体づくりもしていきたいですね！

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今日は鮭のピザ風焼きでした。鮭を少し焼いてから油で炒めたにんにく・玉ねぎ・ピーマン・トマトをのせ、その上にチーズを散らして焼いてあるのでパサパサしていなくておいしかったです。

おやつのこねつけはみじん切りにした人参・キャベツが入っているので食感がよかったです。

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今日はアスパラサラダが出ました。アスパラは根元をピーラーで皮を剥き口に繊維が残らないように食べやすくなっています。おやつはよもぎ団子でした。保育園のお団子は誤嚥を防ぐために楕円形に形を作り、薄力粉を混ぜて固めに作って噛みとれるようになっています。

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