長野県上田市の認定こども園 かんぎおん

レバーのケチャップ和えでした。血抜きという作業をしてレバーの臭みを抜き、生姜汁につけます。さらにケチャップのタレにはにんにくやカレー粉が入りました。なので本当に臭みが抜けるので子どもたちにも食べやすく人気があります！おやつはフランスパンのラスクでした。マヨネーズ、チーズ、パセリを混ぜたものを塗り、サクッと焼き上げました！！

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６月２３日（月曜日）にプール開きがありました。

各学年ごと、プールでのお約束やお清めをして今年も怪我なくたのしくプール遊びが出来るようにとお話をしました。子どもたちは、とても真剣に話しを聞いて大きな声で、プールに「よろしくお願いします！！！」と言う姿がありました。

子どもたちの中には、プール遊びが大好きなお友だち、少し苦手なお友だち、「今年は、ＯＯ泳ぎが出来るようになるぞ！！」と目標を持っているおともだち・・・それぞれいろんな思いがあると思います。プールが終わる頃には、それぞれの目標に少しでも近づけるといいですね！！！

今年も思い切りプール遊びを楽しみ、暑い夏を乗り切っていきましょう♪♪

（未満児担当保育士）

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今日はお誕生会ですみれ組さんの希望献立でした。みんなに大人気のポテトチップサラダには生ちくわとかにかまが入っていてマヨネーズとポテトチップののりしおがマッチしていておいしかったです。

おやつの手作りクッキーはかわいいくまさんに出来上がりました。

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今日は鶏肉のハワイアン煮でした。鶏肉に下味をつけておき、パイナップルの缶詰の汁ごと煮てあるので鶏肉がやわらかく甘みがありおいしかったです。

おやつのコンコンブルはよく噛んで食べていました。

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ごま味噌和えにはこんにゃくが入ります。和え物に入るのは珍しいですが、おいしいんですよ♪さっと茹でて少し漬けることによって臭みがなくなり、より食べやすくなります。今年初のメロンが出ました！皮がペラペラになるまで喜んで食べている子どもたちでした（＾＾）

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６月１９日に歯科衛生士さん２人が来園され、歯科巡回指導をしてくださいました。

虫歯菌をなくす歯磨きの仕方を実習したり、紙芝居を通して歯の大切さについて教えてくださいました。

もし歯がなくなってしまったらどうなってしまうのかな？と考えながら子どもたちも真剣に聞いていました。

また『むすんでひらいて』のメロディに合わせて、口の体操を行いました。

噛む力をつけたり、歯を守るための唾液を出すのに効果的だそうです。

頬、くちびる、舌を上手に動かして楽しんでいる子どもたちでした。

歯はいつも健康で綺麗でありたいですよね！皆様もぜひ試してみてくださいね！

『口の体操の歌詞』

♪　むすんでひらいて　ベロを出して　むすんで

また開いて　ベロを出して　そのベロ鼻に

ベロを横に　ベロを横に　ベロをぐるぐる回します

〈以上児担当保育士〉

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じゃがいもといかの揚げ煮は少し手間のかかるメニューですがとてもおいしく、おすすめの一品です。いかは生姜汁としょうゆで下味を付けるので臭みがありません。おやつは人参ケーキで、きれいなオレンジ色の生地でふんわりと焼き上がりました！！

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今日はみんなが大好きなチキンカレーでした。スキムミルクやヨーグルトが入っているのでなめらかで甘味がありおいしかったです。

おやつは開口笑で名前のどおり揚げているとぱっくり割れてきて口を開けて笑っているように見えます。

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白身魚のエスカベーシュは西洋料理で前菜に分類されます。本来は野菜のタレ（ソース・ラビゴット）に魚を漬けて作るようですが保育園ではタレをかけて作ります。今回はメルルーサを用いましたがキスやシシャモ、アジでもおいしく出来上がります。

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鶏ささみレモン煮はささみを揚げたものにレモン汁の入ったタレをからめます。生のレモンを絞っているので香りとほど良い酸味がおいしいです。おやつは黒蒸しパンで、黒糖を使用しました。こちらもまた香りが良いのと疲労回復にも効果があります！

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