長野県上田市の認定こども園 かんぎおん

　　今日は木の葉焼きが出ました！！木の葉焼きはその名の通り、じゃが芋、人参、玉ねぎ、チーズ、グリンピース、パン粉、小麦粉、卵などを混ぜた物を「葉っぱ」の形にして一つ一つ葉脈をつけて焼きました！！味だけではなく、形も楽しんで食べられるメニューですよ（＾＾）　おやつは、五平餅でした。ごはんを丸め、上に、すりごま・味噌・砂糖を混ぜたタレをたっぷりつけて焼きました！！

カテゴリー 園からのお知らせ

　今日はおやつにりんごが出ました。このりんごはさくら組さんがりんご狩りで採ってきてくれたものです。さて一口に「りんご」といっても沢山の種類があるのはご存じでしょう、では一体何種類あると思いますか？ざっと数えただけでも２４種類です！なので地域独特に作られているものなども含めればもっと沢山の数になりますね！今日、おやつに出た品種は「シナノスイート」。長野県を代表する品種です。ジューシーで甘みの強いりんごです。皮ごと食べればポリフェノールも摂取でき、脂肪の低減や老化防止にも（＾＾）

カテゴリー 園からのお知らせ

　今日のイカとさつまいもの揚げ煮のさつま芋は、お芋掘りで採ってきてくれたさつま芋を使ってつくりました！！歯ごたえのあるイカは片栗粉を付け揚げ、さつま芋とピーマンは素揚げしてから煮ます。ごはんにも合うおいしいメニューですよ！　おやつはりんごケーキでした！たっぷりりんごの入ったしっとりケーキでした（＾＾）

カテゴリー 園からのお知らせ

　　野菜とつくねの煮物が出ました。登場回数が少ないメニューですが、とてもおいしい一品です。にんじん、ゴボウ、たけのこ、しいたけ、いんげん、大根が入ります。つくねはフワフワに仕上がり、煮汁を吸ってやわらかくなり、とてもおいしいんですよ（＾＾）おやつは大学芋で子どもたちが採ってきてくれたさつまいもを使いました。ホクホクしていておいしいおいもでした。

カテゴリー 園からのお知らせ

　　今日は手作りシュウマイでした。今日はそのシュウマイの下にひいてある「キャベツ」についてお話をしたいと思います。手作りシュウマイは当初、アルミカップに入れて作られていました。しかし、たくさんのゴミが増えてしまうことから「エコ」の目的でキャベツになりました。もちろん野菜をより多く取ることができるというメリットもあります。このように環境に配慮もしています。ところでこのキャベツ、おいしい肉汁を吸い込んでいて、シュウマイに劣らないくらいおいしいんです♪

カテゴリー 園からのお知らせ

　　ごぼうのカリカリサラダは先生方にも人気のあるサラダです。千切りにしたゴボウとちりめん干しをカラリと揚げ、サラダの上にふりかけのようにかけてあります。カリカリとした食感と香ばしさが人気の秘密です（＾＾）おやつはさつまいもケーキでした。先日子どもたちがお芋掘りで採ってきてくれたさつまいもを使用しました。本当は茹でて細かくマッシュするのですが今回は粗くつぶしてお芋の存在を消さず、食感、味を楽しんでもらいました！

カテゴリー 園からのお知らせ

　　今日は”いりどり”が出ました。いりどりに入る鶏肉は下味をつけ、一度炒めたら鍋から取り出します。それから野菜を炒め、煮て、最後に合わせます。そうすることにより鶏肉にしっかりと味がつくと同時に煮汁と味が一緒にならず味がはっきりとしおいしくなります。ゴボウやレンコン、大根といった冬らしい（・・・少し冬には早い！？）野菜も入りました。スープはマカロニスープでした。スープに入るマカロニは別茹でをしてから最後スープと合わせるのですが、余熱等でマカロニが柔らかすぎてしまわないように別茹での時点では少し固めに仕上げています。みんなの口に入るときに丁度良くなるよう、ちょっとした工夫をしています♪

カテゴリー 園からのお知らせ

　先日の運動会にはたくさんの方にお越しいただき、ありがとうございました！子どもたちの成長し姿にとても感動しました。運動会は終わってしまいましたが、”スポーツの秋”、”食欲の秋”ということでたくさん体を動かしてたくさん食べて欲しいと思います！！今日は白身魚のケチャップあんかけでした。白身魚には「たら」を用いました。ケチャップ味のあんがかかっているので魚の苦手な子も食べやすくなっています。サラダにはカリフラワーが入りました。保育園でもなかなか出番の少ない野菜ですが残さず食べてくれました！！

カテゴリー 園からのお知らせ

　今日の給食は、ごはん・ひじきの五目煮・野菜和え・ぶどうでした！野菜和えは、レモンが入って入るのでとてもサッパリとしているサラダです！！おやつはクッキーとミルクティーでした（＾＾）！丸形のクッキーには☆のマークが入っています！！！　明日はいよいよ運動会です！みんなの頑張っている姿を見るのがとても楽しみです！！！

カテゴリー 園からのお知らせ

　１０月になり、献立が秋、冬らしくなってきました。夏にはなかった冬野菜が登場し始めました。そんな今日は”白菜の味噌汁”でした。朝、給食室には大きくて葉がぎっしりと詰まった白菜が届き、「もうこんな時期なのかぁ」と少し寂しくなりました。しかしおいしい白菜を食べ「冬の寒さも乗り切るぞー！」と元気の出た給食員でした♪おやつはかぼちゃの蒸しパンでした。とてもきれいな黄色をしています（＾＾）

カテゴリー 園からのお知らせ