長野県上田市の認定こども園 かんぎおん

　１月に２０１３年を迎えあっという間に３月になってしましました。さくら組さんは最後の保育園の給食なので普段の給食の時間、クッキングを通して沢山の思い出を作ってもらいたいと思います。今日はひな祭り献立ということでちらし寿司、菜花のお浸し、すまし汁、いちごが出ました。子どもたちはとても喜んでくれたようで残飯がゼロでした！保育園で出るいちごはヘタがとってあります。以前「以上児さんはヘタ付きのままでも」というお話をいただきました。いちごはヘタに雑菌が多いということで給食ではヘタをとっています。

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　今日のメインの白身魚みぞれ和えは、ホキというお魚です。

片栗粉をまぶして揚げて、大根おろしときゅうりを甘酢だれでからめたものをかけたいただきます。

魚の臭みもなく、とても食べやすいです。

磯和えも、りんご・ホーレンソウ・刻みのりをマヨネーズとお醤油で和えました。

意外な組み合わせですが、磯の香りが食欲をそそります。

是非、お試し下さい。

おやつのクッキーは、さくら組さんのクッキング保育でした。

お花や車・・・など、いろんな形が出来ました。

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　今日は２月のお誕生会でした。今月はたんぽぽ組さんとつくし組さんの希望献立でした。おおきなじゃが芋が入ったにくじゃがとポテトチップスが入ったサラダ、真っ赤なりんご、ゆかりご飯がでました。おやつは塩焼きそばで意外だなぁと感じましたがとてもよく食べてくれました。２月生まれのお友だちお誕生日おめでとう！！

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今日の給食は、寄せ鍋風・ナムル・いよかんでした。

ナムルは、しいたけを醤油とみりんで煮てからホーレン草とモヤシとあえます。

風味よく美味しくいただけます。

おやつのチーズケーキは、甘～いチーズの香りとふんわりとした口当たりで子どもたちも大喜びです。

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今日の給食は、ヒレカツ・浅漬け・海の幸スープでした。

海の幸スープは、その名の通り海の幸がたっぷりと入ったスープです。

ひじき・ワカメ・鯖かつおぶし・魚のすりみを使ったはんぺん盛りだくさんでしょう！

海の恵み・・・ありがたいですよね。

是非、お家でもお試し下さい！！

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今日の給食は、シーフードシチュー・ジュリエンヌサラダ・バナナでした。

ジュリエンヌとは、フランス語で千切りという意味です。

パインが入り、とてもさわやかなサラダです。

シチューは、子どもたちの大好きな定番メニューですよね。

おやつのおにぎりは、以上児さんのクッキング保育でした。

みんな自分たちの好きな形に握り楽しんでいました。

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今日の給食は、涅槃会献立でした。

ひじきご飯・きざみ漬け・春雨スープ・バナナでした。

ひじきご飯は、具材によく味がしみていてとても美味しく仕上がり、子どもたちも喜んで食べていました。

おやつには、やしょうまが出ました。

今日は、さくら組さんのクッキング保育でした。

小さな手で一生懸命作っていました。

やさしい色のほんのり甘いやしょうま・・・きれいに出来上がりました。

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今日は、高野豆腐とひじきのコロコロ揚げ・三色浸し・大根の味噌汁でした。

コロコロ揚げは、みじん切りにした高野豆腐と人参と芽ひじきと豚挽き肉をダンゴ状にして揚げたものです。

ふわふわとした食感でとても美味しかったです。

おやつのお好み焼きは、干しエビと青のりの風味も良く・・・長いもが入ったのでやわらかく仕上がりました。

子どもたちも大好きなメニューです。

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　今日は、さんまのカレーマリネ・白菜と鶏肉のスープ・バナナでした。

さんまにカレー粉をまぶし小麦粉を付け焼き上げました。

野菜を甘酢に漬け込み魚に添えていただきました。カレーの香りで魚の匂いも消されおいしかったです。

おやつのドーナツはクッキング保育でした。

色々な形のドーナツが出来ました。

サクサクとしていて、とてもおいしかったです。

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　　今日は手作りさつま揚げが出ました。１２～２月までの３ヶ月間に月１回のペースで登場していましたが今年度は今日で最後です。好き嫌いが分かれるメニューなのですが１回目の時と比べてとてもよく食べてくれました（＾＾）おやつはあべかわマカロニでした。色々な形はその形によって食感も変わり、一口で様々な食感が楽しめます。

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