長野県上田市の認定こども園 かんぎおん

　エビときゃべつのごま和えは練りごまを使用します。炒りごまやすりごまとは違って具材にしっかりと味がつきます。ごまのまろやかさとエビのプリプリ感がやみ付きになるサラダです。おやつはかんぎおん、みんなが大好きな肉まんでした！一つ一つていねいに包みました！！

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　今日から７月ですね。一段と暑くなりますが体調管理をしっかりして夏を乗り切りましょう！今日は海海草サラダが久しぶりに出ました！赤、白、緑の海草が入り、コーン、キュウリ、キャベツといった野菜も入ります。味付けにはごま油が入るので香りが良いサラダになっています。おやつはヨーグルト蒸しパンでした。たくさんのヨーグルトが入るので少し酸味がきいた蒸しパンになっていますが、レーズンが入るので甘みもあります。

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　今日は鮭のピザ風焼きが出ました。焼いた鮭の上にピーマン、トマト、玉ねぎ、そしてトロリとしたチーズがのります。鮭とチーズの相性はとてもよくおいしくいただきました。おやつの手作りせんべいはカリッと食べられるように仕上げ、「よく噛んで食べようメニュー」となっています。

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　今日は６月のお誕生会ということですみれ組さんの希望献立でした。希望献立を取ると、ほとんどが「肉料理」になりますが、今回は「魚料理」でした。「魚が好き」というのは何だか少し嬉しいものです（＾＾）なので夏らしくエスカベーシュにして給食に出しました。やはりお誕生会献立は毎回人気で今日も残飯がゼロでした！！

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　今日は、はんぺんのチーズサンドフライが出ました。

手作りです！！

ふわふわのはんぺんにチーズをはさみ、衣をつけて揚げました。

やわらかいはんぺんの食感と衣のサクサクで美味しかったです。

おやつの”おにぎり”は、しょうゆ味で香ばしく白ゴマのプチプチが楽しめました。

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　今日は、ドライカレーが出ました。

鶏ガラからスープをとり、ルーは手作りです。

新玉ねぎの甘みも加わりマイルドなカレーになり、とても美味しく大人気メニューです。

サラダもレモンで小魚の臭みを消しているので食べやすいです。

　おやつのコーンフレーククッキーは、クッキー生地に細かくしたコーンフレークを混ぜているのでサクサクとして美味しいです。

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　　　今日はあそびの広場ということでぜひ子どもたち、そしてお母さんに食べていただきたいメニューにしました！鶏肉のハワイアン煮はパイン、パイン缶汁、にんにく、酒、しょうゆで鶏肉を煮ます。あまり想像のつかない組み合わせかと思いますが、鶏肉がとても柔らかくなって今日も好評でした。そしてサラダにはさっぱりとトマトサラダがでました。おやつはかぼちゃ蒸しパンでした。かぼちゃを皮ごと丸ごと使ったふんわりとした蒸しパンです！！

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　　　じゃがいもといかの揚げ煮はお誕生会メニューとして登場するときもある人気の高いメニューです。いかはしょうゆ、生姜汁で下味をつけ、じゃがいも、ピーマンと共に油で揚げます！しょうゆベースの味付けなのでご飯がすすむ一品です。おやつのチーズスティックは片栗粉が入るので「カリッ」「サクッ」とした食感が特徴です。香りがとてもよいのでチーズ好きにはたまらないおやつです♪

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　さんまの甘露煮は朝早くからコトコトと約２時間ほど煮ます。出来上がる頃には筒状のさんまが骨まで軟らかくなり、丸ごと食べることが出来ます。大きなさんまでしたがとても良く食べてくれました。バンサンスーは中国風の千切りサラダです。（拌三絲と書きます。）ごま油の香りが食欲をそそります。おやつはさくらんぼゼリーとおせんべいでした。

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　今日は６月４日、「虫歯予防デー」にちなんで、よく噛むメニューが出ました。お昼にはカミカミサラダ、おやつには大豆といりこの揚げ煮が出ました。しっかり噛んでアゴを強くして虫歯に強い子になってほしいと思います。お昼の果物には「ビワ」が出ました。「どうやって食べるの？」「固い～」など悪戦苦闘していましたが、珍しい果物とあってかよく食べてくれました（＾＾）

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