長野県上田市の認定こども園 かんぎおん

今日はお誕生日会でひまわり組さんの希望献立でした。

ポテトチップサラダは上にポテトチップをかけることでパリパリした食感が味わえます。

フルーツパフェはたっぷりのフルーツの下に青りんごゼリーがあるので甘みがちょうどよかったです。

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　りんごとコーンのサラダはりんご酸味とコーンの甘みを生かし、シンプルな味付けになっています。今日は主菜が鯖人参味噌煮でこってりとしていたのでさっぱりとしたこのサラダがとてもよく合いました。凍り豆腐の中華風スープは凍り豆腐を片栗粉をまぶしてから使用したので食感がツルンとして食べやすくなっています。

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おから炒り煮はたくさんのおからを用いて作りました。ごま油で炒めてあるので香りがよく、またダシなどの水分を含んでいるため、とてもしっとりしています。おやつはピザまんじゅうでした。とろりとチーズが入り、肉まんに続き子どもたちに大人気のメニューです。　

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今日のメニューはホワイトシチューでした。ルウから手作りで野菜もたくさん入っているのでおいしかったです。

おやつのすいとん汁はあたたかく寒い時期にはピッタリで体がホカホカになりました。

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今日は七五三のお祝いメニューで三色丼はそれぞれ味付けをしてから炒めてあるのでしっかり味がついていてモリモリ食べれます。

おやつのホットスキムビスケットは中にりんごや干しぶどうが入っていて外はサクサクでおいしいです。

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今日のくじゃく卵は年に１回のメニューなんです。じゃが芋をゆで、つぶしてからみじん切りにした人参とグリンピースなど入れうずらの卵を包むように丸くしてから揚げます。外はカリカリで中はふわふわでおいしいです。

さわやかキャベツはパイナップルが入っているので少し甘みがプラスされています。

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今日の鶏肉ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞ焼きは下味をつけてから焼いてあるのでしっかりと味がついていることとﾏｰﾏﾚｰﾄﾞの苦味が少なくなっています。

おやつの味噌焼きライスはモチモチしていておいしいです。

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　にじますのかば焼きは２度揚げをします。そうすることにより、よりカラッと仕上がり骨や頭、しっぽなどにじますを丸ごと食べることが出来ます。甘いタレが食欲をそそり、ご飯が進むおかずです！おやつのバナナいり薄焼きはスキムミルクが入るため優しい味になっています。バナナとバターの香りがたまりません！！

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今日は鮭のムニエルで下味をつけてから焼いてあるのでしっかり味がついていておいしかったです。

おやつのココアマカロニは見た目、真っ黒なんですが甘みがあっさりでモチモチしていてよく噛んで食べていました。

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　レンコンのサラダはレンコン、大根、にんじん、きゅうり、キャベツとたくさんの野菜が入り、マヨネーズ、白すりごま、しょうゆで味付けをします。れんこんのシャキシャキとした食感が特徴のサラダです。おやつはハロウィンということでかぼちゃを使った蒸しパンが出ました。きれいにかぼちゃの色が付きふわふわに仕上がりました。

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