長野県上田市の認定こども園 かんぎおん

今日はお彼岸献立で天ぷらでした。ししゃもは青のりを混ぜてあるので風味がとてもよくおいしかったです。

おやつは黒ゴマボールでサクサクにできあがりました。

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チリコンカーンはトマトの酸味がきいた煮物です。たくさんのホールトマトを用い、カレー粉、食塩、ケチャップで味を調えます。大豆もたくさん入るので栄養満点です！！おやつはお彼岸献立第一弾でおはぎが出ました。前日からもち米を水に浸け、一つ一つていねいに丸めました。

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虹鱒の梅肉揚げは刻み梅やしその風味がよく外はカリッと中はふんわりできていておいしかったです。

おやつの米粉蒸しパンは豆乳や黒砂糖が入っていてやさしい甘さでした。

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鮭の味噌チーズ焼きは初登場のメニューです♪「鶏肉の味噌チーズ焼き」の鮭バージョンです！！柔らかい秋鮭と味噌チーズが良く合いおいしかったです。おやつは岩石揚げで大豆とひじきが入り鉄分たっぷりの一品です！

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みんなが大好きなドライカレーがでました。よく炒めてあるので野菜の甘みがでていておいしかったです。

おやつはフライドポテトで塩加減もよくほくほくでした。

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保育園の味噌汁は煮干しからだしを取ります。そのだし汁には旨味、風味が溶け込んでいるので野菜の甘みと合わさり、とてもおいしい味噌汁が出来上がります（＾＾）今日は大根の味噌汁でした♪おやつはあべ川マカロニでした。きな粉を使ったレシピはなかなか思い浮かびませんが保育園の給食の思い出には上位に出てくるメニューです！！

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竹輪サラダは今日で２回目の新しいサラダです。酢、醤油、油のシンプルな味付けなのでさっぱりといただけます。今日はお月見献立ということでみたらし団子が出ました。今日は天気がいいので真ん丸お月様がみられるといいですね♪

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さんまの甘露煮は中の骨まで軟らかくするために朝早くから約２時間ほど煮ます。しかし、もっと軟らかく食べやすくするために日々検討しています。おやつはピザトーストでした。オーブンを開けた時の香りが食欲をそそります（＾＾）

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ひじきシュウマイはむきえび・干しいたけ・玉ねぎをみじん切りにしてから豚ひき肉・ひじき・調味料と一緒によくこねてあるので味がしっかりしていておいしかったです。

おやつの焼きおにぎりは外がカリカリにできあがりました。

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なすとカボチャそぼろあんかけはなすとカボチャを素揚げしているので味がしっかりありごはんと一緒に食べるとピッタリでした。

おやつはイチゴジャムとマーマレードジャムのサンドイッチでした。

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