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子どもたちに人気の肉じゃがはお肉や野菜をよく炒めてから味付けをしているので味がしみていて美味しかったです。
おやつの高野豆腐のカリカリドーナツは甘みもちょうどよくできました。
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白身魚のエスカベーシュは冷たい料理です。前菜で頂くことが多いメニューになります。今日は「メルルーサ」という魚を使いましたが、「きす」なども用いられます。ソースの野菜は４～５時間ほどタレに漬け込むと良いといわれています。・・・長いですね（＾＾；
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虫歯予防献立の第２弾でした。良く噛むメニューとして「揚げたささ身」「繊維に逆らって切った野菜」が出ました。意識をしてもしなくても「良く噛む」ということは大変ですが子どもたちはよく食べてくれ、残飯はゼロでした（＾＾）！
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虫歯予防デーということで今日は第一弾で午後おやつに「大豆といりこの揚げ煮」が出ました。「噛む」ということは虫歯の予防を始め、脳の発達にも影響してきます。明日はお昼が「良く噛んで食べようメニュー」になっています。
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アスパラサラダはこの時季ならではのサラダです。根元は固いので皮を剥き、穂先は大きめに切って軟らかくしてあります。なので色んな食感が楽しめるサラダです。おやつはよもぎ団子で香りが良いお団子です。
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コロッケがでました。たくさんのじゃがいもを使い、ホクホクとしたコロッケになりました。久しぶりの登場だったので子どもたちも大喜びでした！！
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今日は５月のお誕生会でした。今月はひまわり組さんの希望献立でお誕生会らしい子どもたちの大好きなメニューになりました。おやつはサクサクに揚がったドーナツです！！
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今日のなめこ汁には新玉ねぎが入りました。色が真っ白で柔らかく、甘みが多いのが特徴です。しっかりと味を吸い込んでくれるのでさらにお料理の幅が広がりますね！おやつはもちもちチーズパンでした。白玉粉を使ったもちもちとしたおやつです。
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今日はふきの炒め煮がでました。ふきは小さく切ってから煮ているので少し苦味はありますが味がしっかりついているので食べやすくなっています。
おやつは岩石揚げで良く噛んでいると甘みがあります。
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さわやかキャベツはパインが入っています。醤油ベースの味付けですが意外と合うんですよ！フレンチのドレッシングでもおいしそうですね。おやつはチーズケーキでした。クリームチーズを使い、しっとりと出来上がりました。
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